Bé nhà bạn không thích các loại rau củ kể cả những món ăn có mùi rau quả. Lâu ngày sinh ra tình trạng biếng ăn dẫn đến sức khỏe yếu dần và tinh thần mệt mỏi hay quấy khóc. Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ với bố mẹ “Bí quyết nấu những món ăn thật ngon giúp bé thích rau củ quả hơn”
-
Danh Mục
Sáng tạo hơn trong cách chế biến món ăn
Đối với những loại rau củ, chúng ta thường chế biến theo nguyên tắc có sẵn như dùng để nấu canh, xào hay luộc. Ngày qua ngày sẽ làm bé cảm thấy ngán và chán ăn, biếng ăn. Vậy sao bố mẹ không thử chế biến theo cách khác giúp bé cảm thấy lạ miệng hơn và ăn nhiều hơn.
Sau đây là một số cách chế biến thay đổi khẩu vị cho bé:
– Súp lơ: Đây là một loại rau rất tốt cho sức khỏe của bé và rất dễ kết hợp với các rau củ khác. Bạn có thể nghiền súp lơ đã hấp chín và khoai lang xay (hoặc bí) theo tỷ lệ 1:2 làm món ăn dặm cho bé. Đối với bé lớn hơn, bạn có thể làm món salad khoai tây và súp lơ, bánh pizza súp lơ… Khi mẹ nấu ăn ngon và đa dạng thực đơn, bé sẽ hết sợ món rau bổ dưỡng này nữa.
– Cải xoăn: Bạn có thể nấu nước súp gà với cải xoăn và táo thái nhỏ, đun sôi khoảng 5 – 7 phút cho mềm. Nếu bé thích, bạn cũng có thể cho thêm vào một ít bột ngũ cốc. Bạn có biết cải xoăn còn có thể làm nước ép và sinh tố kết hợp với trái cây? Hãy thử xem nhé!
– Bắp cải: Để có món ăn dinh dưỡng cho bé, bạn có thể kết hợp bắp cải và táo trong món xào với dầu ô liu. Ngoài các món canh và xào, bạn nên thử làm những món lạ hơn như nộm gà bắp cải, bắp cải cuộn bỏ lò, bắp cải cuộn thịt sốt cà chua… Muốn nấu ăn ngon cho bé, hãy học hỏi thêm những cách kết hợp mới để bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
– Khoai tây: Với hàm lượng tinh bột cao, bé ăn khoai tây sẽ rất dễ ngán. Nhưng nếu bạn kết hợp khoai tây với tôm, thịt, cá… thì món ăn sẽ hấp dẫn hơn. Bạn có thể làm món khoai tây bọc tôm, khoai tây xào thịt băm, bánh cá hồi với khoai tây…
– Cà rốt: Hương vị của cà rốt quả thật chẳng hề dễ chịu đối với các bé nhưng lại có màu sắc rực rỡ nên thường dùng để trang trí món ăn. Bạn cũng có thể thử các món trứng cuộn cà rốt, cánh gà rim cà rốt, bánh bông lan cà rốt… Để nấu ăn ngon, bạn sẽ mất thời gian nhiều hơn khi thử món mới nhưng đổi lại bé yêu sẽ không còn cảm thấy sợ hãi với những món rau củ nữa.
– Bí đỏ: Đây là loại thực phẩm chứa nhiều sắt, vitamin, muối khoáng và các axit rất tốt cho sức khỏe của bé. So với các loại rau củ khác, bí đỏ dễ ăn hơn với vị ngọt vừa phải. Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử các biến tấu lạ với bí đỏ như: cháo bí đỏ cá hồi, chè bí đỏ đậu xanh, bánh bí đỏ nhân thịt hấp…
-
Trang trí đẹp mắt, kích thích thị giác của bé
Các bé sẽ cảm thấy thích hơn, ăn nhiều hơn khi món ăn được trang trí đẹp mắt từ cái nhìn đầu tiên. Các loại rau quả phối hợp với nhau tạo ra những món ăn nhiều màu sắc khiến trẻ phấn khởi và thích hơn. Không cần quá khéo tay để trang trí một phần ăn đẹp mắt, bạn chỉ cần một chút trí tưởng tượng và óc hài hước là có thể tạo ra những món ăn bắt mắt cải thiện tình trạng biếng ăn thời gian qua.
-
Một số món ăn thay thế:
+ Có nhiều bố mẹ lại sợ con thiệu chất nên chọn giải pháp dùng các loại thuốc bổ và các loại vitamin thay thế cho rau củ, nhưng sự thật là chúng không thể thay thế cho các loại rau củ tự nhiênđầy đủ được, và một vấn đề nữa là nếu không kiểm soát được liều lượng sẽ gây ra nguy hiểm cho bé. Thay vào đó, bạn nên thay thế bằng nhiều loại quả có cùng dưỡng chất mà lại dễ ăn hơn cho bé. Ví dụ, quả đào là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào hơn cả cà rốt và đậu, và việc ăn đào thì dễ hơn là ăn cà rốt vì nó ngon ngọt hơn nhiều.
+ Nên thay đổi liên tục các loại râu củ để bé không bị ngán. Ví dụ, với món khoai chiên, bạn có thể sử dụng món khoai lang thay cho khoai tây, bé sẽ thấy khẩu vị liên tục được thay đổi mà vẫn đảm bảo được các loại dưỡng chất nạp vào cơ thể.
+ Làm bánh: Mẹ hãy làm nhiều loại bánh làm từ rau củ cho bé ăn, như bánh cà rốt chẳng hạn. Tất nhiên ăn bánh cà rốt thì vẫn ngon hơn và dễ ăn hơn 1 củ cà rốt hầm rồi
Lời kết:
Giai đoạn biếng ăn rau củ quả sẽ không kéo dài quá lâu đâu nên các mẹ không quá lo lắng vì sau khi bé bắt đầu đi học, tự các bé sẽ dần nhận thức được sự quan trọng của rau củ quả để cung cấp vitamin và khoáng chất, lúc đó bé sẽ lại yêu cầu mẹ cho bé ăn rau thôi. Nhưng ngay từ bây giờ thì mẹ cứ cố gắng chế biến rau củ cho bé mỗi ngày để cơ thể bé luôn được cung cấp đầy đủ dưỡng chất nhé!
