Cần tây sấy thăng hoa có thể dễ dàng được nghiền thành bột mịn, tạo ra bột cần tây sấy thăng hoa tiện dụng, hỗ trợ rất tốt trong quá trình giảm cân và cải thiện sức khỏe. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể pha bột cần tây với mật ong. Ngoài ra, cần tây cũng có thể được kết hợp với các nguyên liệu khác như đậu xanh trước khi tiến hành sấy.
Danh Mục
5 lợi ích sức khỏe nổi bật của cần tây
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau cần tây là nguyên liệu giúp giảm cân hiệu quả. Trong 100g lá cần tây, có khoảng 6,3% protein, 2,1% chất khoáng vi lượng, 0,6% lipid cùng nhiều chất xơ, vitamin và dưỡng chất khác như vitamin A, B, C.
Việc tiêu thụ cần tây hoặc nước ép cần tây giúp cơ thể no lâu mà không cung cấp quá nhiều calo, do đó, bổ sung cần tây vào chế độ ăn hàng ngày sẽ hỗ trợ bạn giảm cân an toàn và hiệu quả. Dưới đây là 5 lợi ích sức khỏe đáng chú ý của cần tây:
1. Cần tây là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa quan trọng
Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào, mạch máu và các cơ quan khỏi tổn thương do quá trình oxy hóa. Cần tây chứa vitamin C, beta-carotene và flavonoid, với ít nhất 12 loại dinh dưỡng chống oxy hóa được tìm thấy trong mỗi cây cần tây. Đây cũng là nguồn dinh dưỡng thực vật phong phú.
2. Cần tây giảm viêm
Viêm mãn tính liên quan đến nhiều bệnh tật như viêm khớp và loãng xương. Cần tây và hạt cần tây chứa khoảng 25 hợp chất chống viêm, có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng viêm, đồng thời giúp giảm viêm trong các trường hợp viêm đường tiêu hóa, tế bào, mạch máu và các cơ quan.
3. Cần tây hỗ trợ tiêu hóa
Các chất chống oxy hóa và chống viêm giúp bảo vệ đường tiêu hóa, trong khi các polysaccharid trong cần tây, bao gồm apiuman, đã được chứng minh là làm giảm loét dạ dày, cải thiện niêm mạc dạ dày và điều chỉnh tiết dịch dạ dày. Với thành phần nước cao gần 95% và lượng lớn chất xơ hòa tan, cần tây hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa.
4. Cần tây giàu vitamin và khoáng chất với chỉ số đường huyết thấp
Cần tây rất giàu vitamin A, K và C, cùng với các khoáng chất như kali và folate, trong khi natri ở mức thấp. Hơn nữa, chỉ số đường huyết thấp giúp kiểm soát lượng đường trong máu một cách ổn định.
5. Cần tây có tác dụng kiềm hóa
Với các khoáng chất như magiê, sắt và natri, cần tây có khả năng trung hòa các loại thực phẩm có tính axit, đồng thời các khoáng chất này cũng cần thiết cho các chức năng cơ thể.
Cần tây sấy thăng hoa
Bột cần tây sấy thăng hoa có độ ẩm rất thấp, khô giòn và dễ dàng nghiền thành bột mịn. Với 95% thành phần là nước, cần tây sấy có trọng lượng nhẹ, tiết kiệm không gian lưu trữ nếu bảo quản nguyên cây khô. Sản phẩm giữ được mùi thơm đặc trưng của cần tây tươi và màu xanh tự nhiên sau khi sấy.
Trong quá trình sấy, hàm lượng nước mất đi nhưng các chất dinh dưỡng vẫn được bảo toàn. Do đó, bột cần tây sấy thăng hoa có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với cần tây tươi. Bạn chỉ cần một lượng nhỏ bột cần tây sấy thăng hoa. Để thay thế cho một lượng lớn cần tây tươi, tiết kiệm thời gian và công sức.
Quá trình sản xuất cần tây bằng máy sấy thăng hoa gia đình khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian như các sản phẩm trái cây, rau củ khác. Cần tây có thể được sấy khô nguyên cây và lá, sau đó nghiền thành bột mịn.
Khi sử dụng, bạn có thể pha bột với mật ong để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, cần tây tươi cũng có thể được nghiền trộn với các nguyên liệu khác như: mật ong, đậu xanh trước khi sấy thăng hoa, tạo ra sản phẩm khô dễ sử dụng mà không cần thêm vật liệu khác.
Bài viết liên quan:
One Comment
Comments are closed.