Tết trung thu là một ngày dặt biệt với cá bé để bé có thể ăn những chiếc bánh mà mình yêu thích. Bạn cũng biết rằng những chiếc bánh trung thu thường rất lớn và rất khó ăn nếu chưa từng thưởng thức qua. Nhưng chiếc bánh bên dưới đây sẽ giúp bé có thêm một chiếc bánh ngọt thơm ngon trong mùa dịp tết thiếu nhi này nhé.
Đây là một món bánh trung thu danh riêng cho các bé rất được yêu thích ở nhiều đất nước châu Á khi mỗi dịp trung thu đến. Một công thúc đơn giản mà nhà nào cũng có thể làm được cho hâu hết nhừng bà nội trợ hiện nay.
Danh Mục
Cách làm bánh trung thu cho bé:
Thành phần:
- Nước đường
- Bột bánh trung thu (mua làm sẳn hoặc tự làm)
- Khuôn bánh trung hình các con vật
- Bột để làm sạch khuôn
- 1 quả trứng + nước lọc
Cách làm bánh trung thu cho bé:
Dùng một muỗng lấy 1 phần bột bánh trung thu (ít hoặc nhiều tùy thuộc vào kích thước của khuôn của bạn lựa chọn) vo tròn và cán cho viên vỏ bánh trung thu thành hình tròn.
Lấy phần nhân để vào bên trong của phần vỏ bột được cán mòng đó và gói lại sao cho kín (số tiền sẽ khác nhau tùy thuộc vào kích thước của khuôn mẫu của bạn). khi tạo thành viên trong bánh trung thu xong bạn hãy lấy 1 ít bột phủ nhẹ lên phần bánh đó. Làm tương tự cho đến hêt phần bộ bánh trung thu và nhân.
Lấy những viên bột đó bỏ vào khuôn bánh trung thu có những hình con vật để tạo hình cho chúng. Nhấn nhẹ viên bột xuống điều các góc cạnh.
Làm phẳng phần trên cùng của bột và đổ vào khuôn. Nhẹ nhàng nhấn bột vào khuôn cho đến khi mức độ phần bánh đã hết những khoảng trống trong khuôn.
Công đoạn nướng bánh trung thu:
Đặt bánh trung thu trên một tấm nướng bánh. Làm nóng lò đến 200 độ C. Tiếp tục làm bánh trung thu cho đến khi tất cả bột và điền được sử dụng. Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 10 đến 12 phút.
Lấy ra khỏi lò và chải bánh trung thu bằng nước rửa trứng. Tiếp tục nướng cho đến khi bánh ngọt chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 5 phút nữa. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá dây. Khi nguội, bảo quản trong bình chứa kín khí cho đến khi sẵn sàng ăn.
- Đường si rô
- 450 gram đường
- 375 gram nước
- 2 lát chanh tươi dày
(Trộn tất cả nguyên liệu vào một cái chảo vừa trên lửa vừa cao và đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống thấp và tiếp tục đun sôi hỗn hợp cho đến khi đạt đến độ đậm đặc mật ong dày , khoảng 1 1/2 giờ.) Để hỗn hợp nguội. * làm ít nhất một tuần trước
- Bột bánh trung thu
- 350 gram bột mì đa năng
- 220 gram Chuẩn bị xi-rô đường (loại bỏ lát chanh)
- 100 gram dầu đậu phộng
- 1⁄2 muỗng canh Dung dịch kali cacbonat & natri Bi-cacbonat
(Trộn xi-rô đường, dầu lạc và PCSBC trong một bát trộn. bột và khuấy đều cho đến khi trộn đều. Đậy và để bột được nghỉ trong 3 giờ)
- Adzuki Bean Paste Điền
- 300 gram đậu adzuki khô
- 300 gram đường
- 150 gram dầu đậu phộng
(Trong một nồi chứa trung bình thêm đậu và thêm đủ nước để phủ 2 inch. Đun sôi trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đậu mềm (khoảng 1 1/2 giờ) Khi đã sẵn sàng, bột đậu sẽ bị ướt nhưng không quá giòn, đổ chất lỏng ra nếu cần thiết, thêm đậu vào một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và chế biến cho đến khi một lớp nhão mịn được hình thành.
Trong một chảo lớn / chảo, khuấy đậu dán, đường và dầu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp không còn dính vào chảo, khoảng 45 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội.
